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近日有多家媒體報(bào)道，

昔日的明星火鍋店賢合莊，

(資料圖片)

在北上廣深的店全關(guān)了。

賢合莊是陳赫等藝人合資創(chuàng)立的火鍋品牌，

2015年北京首店開業(yè)時(shí)，眾多明星藝人前來(lái)“站臺(tái)”。

在“明星光環(huán)”之下，賢合莊高峰時(shí)門店達(dá)到800多家。

風(fēng)光無(wú)限。

可是光環(huán)褪去后，

加盟商和賢合莊的紛爭(zhēng)逐漸浮出水面。

#賢合莊加盟商無(wú)力經(jīng)營(yíng)集體維權(quán)# #陳赫退出福建賢合莊股東#等話題一次次登上熱搜。

賢合莊的食安問(wèn)題、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)水平等問(wèn)題陸續(xù)暴露出來(lái)。

目前全國(guó)賢合莊門店還有238家，僅剩不到30%。

其實(shí)明星火鍋店的邏輯，跟一般的餐館還不一樣，

說(shuō)白了就是明星創(chuàng)立一個(gè)品牌，

利用自己的知名度，在全國(guó)各地吸引加盟商，

自己快速變現(xiàn)，收割流量。

所以明星們創(chuàng)立的大多是對(duì)廚藝要求不高的火鍋店、奶茶店。

但就算是這樣，

對(duì)于加盟店之后的經(jīng)營(yíng)，品牌方既缺資源，又沒經(jīng)驗(yàn)，

其實(shí)是很難保證的，

餐飲最終要面對(duì)的是消費(fèi)者。

安全的食品、過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)、專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)才是有力的保證。

明星火鍋店那種快速收割的模式，也差不多玩到頭了吧！