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湯圓餃子是冷水下鍋嗎 湯圓是水開了下鍋還是冷水下鍋
時間:2023-04-27 17:04:26    來源:伊秀經(jīng)驗網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

1、速凍:開水下鍋。速凍湯圓經(jīng)過冷凍了,冷水下鍋可以讓湯圓隨著水溫升高而一起加熱,如果直接熱水下鍋的話可能會導致湯圓直接預熱爆開,里面的餡料也容易流出來。

2、現(xiàn)包:冷水下鍋。而如果是現(xiàn)包的湯圓,就需要開水下鍋,因為剛包好的湯圓開水下鍋后較快浮起來,煮熟后口感也會更加軟糯;現(xiàn)包的湯圓冷水下鍋的話可能會導致互相粘連。

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